Το κρασί εκ φύσεως είναι πολυδιάστατο και πολύπλοκο προϊόν. Το πάθος για οινοποιήση και αμπελοκαλιέργια συνάντησε την πλούσια ιστορία και παράδωση του Ασκά και το αποτέλεσμα είναι μια καινοτόμος οινοπαραγωγή. Τα κρασιά και αποστάγματα του τόπου έχουν ταυτότητα και διαφορετικότητα που εκφράζει την φιλοσοφία του οινοποιού με ένα αρμονικό τρόπο. Η φιλοσοφία του Askas vineyards and Wines ξεκίνησε το 2016 με έμφαση στην σωστή μελέτη και τη βέλτιστη εγκατάσταση αμπελώνων, οπού εφαρμόζονται αειφορικές μέθοδοι καλλιέργειας και αμπελουργία ακριβείας.